Kategoria

Arkisafkaa

Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Pannulla paistetut gnocchit

Paistetut gnocchit ovat ihania! Ne valmistuvat paistinpannulla ihanan rapsakoiksi ja kullanruskeiksi alle kymmenessä minuutissa – todellista arkiruokaa, mausta tinkimättä. Tässä reseptissä gnocchit kypsennetään mehevien kirsikkatomaattien kera, ja annos viimeistetään tuoreella basilikalla.  Pannulla paistetut gnocchit (2:lle) Tarvitset: loraus hyvälaatuista oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä 500g peruna-gnoccheja (tuorepastahylly) kourallinen kirsikkatomaatteja kourallinen tuoretta basilikaa sormisuolaa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti

5 x simppeli arkiruokaresepti

Jouluherkuttelut ja juhlaruoat ovat syöty, ja on aika toivottaa tuttu arki tervetulleeksi. Kokosin tähän postaukseen viisi superhelppoa, mutta maistuvaa arkiruokareseptiä, jotka valmistuvat kiireisenäkin päivänä alle puolessa tunnissa. Listalla on kasvisruokaa, pari herkullista ”pikaruokaa” esimerkiksi viikonloppuiltaan sekä yksi kana-annos. Olisiko tässä teidän loppuviikon ruokalista? 1. Kikherne-pinaattimuhennos riisillä Tämä kasvisruoka on meidän…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Kaupallinen yhteistyö, Liha, Resepti

Tomaattinen pelmenilasagne

Kaupallinen yhteistyö: Deliciest  Tästä ei arkiruoka parane. Helppo ja nopea pelmenilasagne valmistuu reilussa puolessa tunnissa, ja mehevöityy uunissa maukkaassa tomaattikastikkeessa. Lasagnen aateloi mozzarellajuusto sekä tuoreet kirsikkatomaatit. Annoksen viimeistelee täyteläinen smetana. Käytin ruoassa lemppareitani – kotimaisen Deliciestin lihapelmeneitä, joiden täytteessä maistuu naudan- ja sianliha. Vuoan maustaa oliiviöljyssä kuullotetut sipulit sekä herkullinen…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Paahdettu kikhernesalaatti

Terveisiä Lapista ja Pohjois-Norjasta. Vietimme syyslomaviikon vihmovassa ja kohtalaisen sateisessa säässä mökillämme Enontekiöllä. Ruokavaliomme oli lomaviikolla varsin simppeli – poroa, poroa, poroa, siikaa ja poroa. Pääsin myös maistamaan tutun poromiehen valmistamaa poronsydänkäristystä – se oli minulle uusi tuttavuus, mutta varsin mieluisa sellainen. Kotiin palattuamme teki kuitenkin mieli hieman keventää ja…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Lämmin fetasalaatti

Lämmin fetasalaatti maistuu ihanalta kesällä, mutta toimii myös erinomaisesti syksyn kylmenevinä iltoina. Ja mikä parasta, tämä herkkusalaatti valmistuu nopeasti ja helposti latomalla kaikki ainekset uuninpellille paahtumaan. Niin yksinkertaista, mutta ah – niin herkullista! Lämpimän fetasalaatin maustaa simppelisti oliiviöljy, suola sekä mustapippuri. Kokonaisuuden viimeistelee itse tehdyt rouskuvat valkosipulikrutongit. Minun oli tarkoitus…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Kaupallinen yhteistyö, Resepti, Vege

Täyteläinen bataatti-linssikeitto

Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Floran kanssa Yhdeksänkymmentä prosenttia ruoanlaitostani on  ihan tavallisten arkiruokien tekoa. Siispä suosin helppoja, järkevän hintaisia ja maukkaita reseptejä jotka valmistuvat nopeasti. Tässä postauksessa esitelty bataatti-linssikeitto on yksi perheemme lemppariarkiruoka, ja siihen voi helposti upottaa kaapin perukoille puoliksi unohtuneet sipulit, mausteet sekä juurekset. Keiton kruunaa superherkulliset…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Kana, Resepti

Itkukana – mainio arkiruoka

Sain inspiraation tähän superhelppoon, nopeaan mutta sitäkin herkullisempaan reseptiin Hanna G:ltä. Klassinen ja simppeli kanakastike on niin hyvää, että sen loppuessa kesken poskelle saattaa vierähtää kyynel jos toinen (tästä tulee siis reseptin nimi ”itkukana”).  Kastike on kaikessa yksinkertaisuudessaan todella maukasta ja maistuu varmasti myös perheen pienimmillekin herkuttelijoille.  Itkukana (4:lle) Tarvitset:…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Lehtikaali-cashewpasta

Ihanassa lehtikaalipastassa maistuu muun muassa paahdetut pähkinät, basilika sekä parmesan-juusto. Erinomainen arkisafka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Lehtikaali-cashewpasta (2:lle) Tarvitset: iso loraus hyvälaatuista oliiviöljyä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä puolikas tuore chili 3 isoa kourallista suikaloitua lehtikaalia kourallinen tuoretta basilikaa 2 dl kuohukermaa kourallinen cashew-pähkinöitä puolikkaan sitruunan mehu ripaus sormisuolaa ripaus…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Pinaatti-feta quesadillat

Ihanat pinaatilla, fetalla ja mozzarellalla täytetyt quesadillat ovat pikaruokaa parhaimmillaan. Tortillalätyt vain täytetään ja paistetaan nopeasti molemminpuolin  paistinpannulla.  Pinaatti-feta quesadillat (4 kpl) Tarvitset: 8 tortillalättyä 150 g hienonnettua pinaattia 150g mozzarellajuustoraastetta 100 g fetajuustoa vastarouhittua mustapippurirouhetta Valmistusohje: Aseta neljä tortillalättua pöydälle. Täytä ne hienonnetulla pinaatilla, mozzarellajuustoraasteella sekä murennetulla fetallaa. Rouhi…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Kala, Resepti

Kalapuikkotacot sriracha-ranskankermalla

Nopeat kalapuikkotacot ovat arkisafkaa parhaimmillaan. Tacojen välissä on rapeiden kalapuikkojen lisäksi punakaalia, mangoa, avokadoa, kevätsipulia, chiliä ja korianteria. Helppo kastike syntyy sekoittamalla Sriracha-kastiketta ranskankermaan. Kalapuikkotacot: (5 kpl) Tarvitset: 1 pkt (250 g /10 kpl) kalapuikkoja chiliöljyä paistamiseen 5 kpl tortilloja 200 g  punakaalia 1 punasipuli 2 kevätsipulinvartta 1 avokado 1…

Jatka lukemista >
Sulje