Kategoria
Terveisiä Lapista ja Pohjois-Norjasta. Vietimme syyslomaviikon vihmovassa ja kohtalaisen sateisessa säässä mökillämme Enontekiöllä. Ruokavaliomme oli lomaviikolla varsin simppeli – poroa, poroa, poroa, siikaa ja poroa. Pääsin myös maistamaan tutun poromiehen valmistamaa poronsydänkäristystä – se oli minulle uusi tuttavuus, mutta varsin mieluisa sellainen. Kotiin palattuamme teki kuitenkin mieli hieman keventää ja…
Jatka lukemista >
Lämmin fetasalaatti maistuu ihanalta kesällä, mutta toimii myös erinomaisesti syksyn kylmenevinä iltoina. Ja mikä parasta, tämä herkkusalaatti valmistuu nopeasti ja helposti latomalla kaikki ainekset uuninpellille paahtumaan. Niin yksinkertaista, mutta ah – niin herkullista! Lämpimän fetasalaatin maustaa simppelisti oliiviöljy, suola sekä mustapippuri. Kokonaisuuden viimeistelee itse tehdyt rouskuvat valkosipulikrutongit. Minun oli tarkoitus…
Jatka lukemista >
Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Floran kanssa Yhdeksänkymmentä prosenttia ruoanlaitostani on ihan tavallisten arkiruokien tekoa. Siispä suosin helppoja, järkevän hintaisia ja maukkaita reseptejä jotka valmistuvat nopeasti. Tässä postauksessa esitelty bataatti-linssikeitto on yksi perheemme lemppariarkiruoka, ja siihen voi helposti upottaa kaapin perukoille puoliksi unohtuneet sipulit, mausteet sekä juurekset. Keiton kruunaa superherkulliset…
Jatka lukemista >
Sain inspiraation tähän superhelppoon, nopeaan mutta sitäkin herkullisempaan reseptiin Hanna G:ltä. Klassinen ja simppeli kanakastike on niin hyvää, että sen loppuessa kesken poskelle saattaa vierähtää kyynel jos toinen (tästä tulee siis reseptin nimi ”itkukana”). Kastike on kaikessa yksinkertaisuudessaan todella maukasta ja maistuu varmasti myös perheen pienimmillekin herkuttelijoille. Itkukana (4:lle) Tarvitset:…
Jatka lukemista >
Ihanassa lehtikaalipastassa maistuu muun muassa paahdetut pähkinät, basilika sekä parmesan-juusto. Erinomainen arkisafka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Lehtikaali-cashewpasta (2:lle) Tarvitset: iso loraus hyvälaatuista oliiviöljyä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä puolikas tuore chili 3 isoa kourallista suikaloitua lehtikaalia kourallinen tuoretta basilikaa 2 dl kuohukermaa kourallinen cashew-pähkinöitä puolikkaan sitruunan mehu ripaus sormisuolaa ripaus…
Jatka lukemista >
Ihanat pinaatilla, fetalla ja mozzarellalla täytetyt quesadillat ovat pikaruokaa parhaimmillaan. Tortillalätyt vain täytetään ja paistetaan nopeasti molemminpuolin paistinpannulla. Pinaatti-feta quesadillat (4 kpl) Tarvitset: 8 tortillalättyä 150 g hienonnettua pinaattia 150g mozzarellajuustoraastetta 100 g fetajuustoa vastarouhittua mustapippurirouhetta Valmistusohje: Aseta neljä tortillalättua pöydälle. Täytä ne hienonnetulla pinaatilla, mozzarellajuustoraasteella sekä murennetulla fetallaa. Rouhi…
Jatka lukemista >
Nopeat kalapuikkotacot ovat arkisafkaa parhaimmillaan. Tacojen välissä on rapeiden kalapuikkojen lisäksi punakaalia, mangoa, avokadoa, kevätsipulia, chiliä ja korianteria. Helppo kastike syntyy sekoittamalla Sriracha-kastiketta ranskankermaan. Kalapuikkotacot: (5 kpl) Tarvitset: 1 pkt (250 g /10 kpl) kalapuikkoja chiliöljyä paistamiseen 5 kpl tortilloja 200 g punakaalia 1 punasipuli 2 kevätsipulinvartta 1 avokado 1…
Jatka lukemista >
Kauniit kirkkaan vihreät pinaattiletut saavat upean värinsä tuoreesta pinaatista. Pinaattiletut tuoreesta pinaatista (8 kpl) Tarvitset: 0,5 l maitoa 200g tuoretta pinaattia 3 dl vehnäjauhoja 3 kananmunaa 0,5 tl sormisuolaa 1 tl sokeria 0,25 dl sulatettu voita Paistamiseen: voita Lisäkkeeksi: puolukkahilloa Valmistusohje: Huuhtele ja kuivaa pinaatinlehdet. Aja pinaatti maidon kanssa tasaiseksi…
Jatka lukemista >
Herkullinen ja edullinen reikäleipäpizza valmistuu vartissa ja maistuu myös perheen pienemmille. Täytteenä reikäleipäpizzassa on tonnikalaa, ananasta ja juustoa. Pizza viimeistellään mustapippurirouheella ja tuoreella timjamilla. Reikäleipäpizza (1 kpl) Tarvitset: 1 puolikas ruisreikäleipä 1 tlk tonnikalaa öljyssä 1 tlk ananasrenkaita omassa mehussa 150g emmental-mozzarella juustoraastetta ripaus rouhittua mustapippuria muutama oksa tuoretta timjamia…
Jatka lukemista >
Maa-artisokan hienostunut ja aromaattinen maku tulee lempeästi esille kermaisessa keitossa. Täyteläinen maa-artisokkakeitto (4:lle) Tarvitset: 3 jauhoista perunaa500g maa-artisokkia 1 salottisipuli 2 valkosipulinkynttä vettä sormisuolaa rouhittua mustapippuria 2 dl kuohukermaa 1 rkl voita Valmistusohje: Kuori ja pilko perunat, maa-artisokat sekä sipulit. Lisää ne kattilaan. Lisää vettä sen verran, että ainekset…
Jatka lukemista >
Kolmekymppinen helsinkiläinen foodie.
Rentoja reseptejä, hyvää fiilistä, viini- ja ravintolasuosituksia.
