Kategoria

Arkisafkaa

Kategoria: Arkisafkaa, Kala, Resepti

Helppo tonnikalapasta

Kirjoittaja:
31 elokuun, 2021
2 Kommenttia

Helppo tonnikalapasta on arkiruokien parhaimmistoa, joka valmistuu vartissa. Kastike valmistetaan ihan rehellisestä purkkitonnikalasta, jota usein sattuu kaapissa olemaan purkki jos toinenkin. Kastikkeen pohjaksi kuullotetaan tavallista, ruoho- ja valkosipulia. Tonnikala valutetaan ylimääräisestä nesteestä ja se lisätään pannulle. Kastikkeen virkaa toimittaa ruokakerma ja annoksen aateloi mustapippurituorejuusto, joka tuo pientä potkua annokseen. Mikäli…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Vege

Pinaatti-fetapasta

Kirjoittaja:
16 maaliskuun, 2021
Jätä kommentti

Helppo pinaatti-fetapasta on nopeaa arkiruokaa parhaimmillaan. Tämä resepti valmistuu vartissa – ja maistuu ihanalta. Reseptissä voi käyttää tuoreen pinaatin sijaan myös kauppojen pakastealtaasta löytyvää lehtipinaattia, jota meillä on kotona pakkasen perukoilla usein hätävarana. Se toimii annoksessa erinomaisesti. Pinaatin lisäksi pastassa maistuu valkosipuli, kirpakka sitruuna sekä tietysti täyteläinen fetajuusto. Pinaatti-fetapastan juju…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Äyriäiset

Paistettu riisi eli fried rice

Kirjoittaja:
26 helmikuun, 2021
Jätä kommentti

Paistettu riisi eli fried rice on herkullinen ja varsin nopea arkiruoka, joka valmistuu edellispäivän ylijääneestä riisistä. Tätä reseptiä kokeiltuani olen alkanut aina keittämään riisiä tuplasatsin, jotta seuraavana päivänä voin paistaa riisin herkullisten lisukkeiden kanssa pannulla. Alla olevassa reseptissä on käytetty jättikatkaravunpyrstöjä, mutta tähän passaa mainiosti mm. tofu tai kaurapalakin. Ja…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Kana, Resepti, Supersimppelit

Helppo kanakastike

Kirjoittaja:
3 helmikuun, 2021
Jätä kommentti

Tämä helppo kanakastike valmistuu vartissa vain muutamista raaka-aineista. Sen voi tarjoilla pastan, riisin tai perunan kaverina. Kyseinen arkiruoka on yksi luottoresepteistäni, josta käy kiittäminen opiskeluaikojen ystävääni Saanaa, joka kokkaili tätä meille usein koulun jälkeen. Kastikkeessa voi käyttää joko kananjauhelihaa tai erilaisia suikaleita. Itse kuitenkin teen kastikkeen useimmiten jauhelihaan ja tarjoan…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Äyriäiset, Resepti

Rapupasta

Kirjoittaja:
13 joulukuun, 2020
Jätä kommentti

Rapupasta on ihana herkku, joka valmistuu nopeasti ja helposti arkipäivänä, mutta sopii myös erinomaisesti juhlavampaankin illallispöytään. Tämän rapupastan jujuna on kastike. Kastikkeen pohja muodostuu voista, valkosipulista ja valkoviinistä. Pyhä kolminaisuus, joka ei voi mennä pieleen – ja toimii aina! Reseptiin tulee reilusti valkosipulia, mutta se hautuu voissa ihanan pehmeäksi, miedoksi…

Jatka lukemista >
helppo_lohipasta_reseptikuva_
Kategoria: Arkisafkaa, Kala, Resepti

Helppo lohipasta

Kirjoittaja:
11 lokakuun, 2020
Jätä kommentti

Tämä helppo ja nopea lohipasta on resepti, jota olen kokkannut jo toistakymmentä vuotta. Kastikkeen salaisuus piilee täyteläisessä ja kermaisessa mustapippurituorejuustossa, jota kastikkeessa ei säästellä. Välillä resepti on ollut unoholassa tovin, mutta palaan sen äärelle kuitenkin uskollisesti vuodesta toiseen – ja syystä. Reseptistä voin kiittää yhtä parhaista ystävistäni, jonka kanssa meillä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Nuudelit maapähkinäkastikkeella

Kirjoittaja:
25 toukokuun, 2020
Jätä kommentti

Nämä maapähkinänuudelit ovat ehdottomasti yksi parhaista nuudeliannoksista, jota olen koskaan valmistanut. Annos on supermaukas ja raikas, mutta samalla varsin täyttävä.  Ja mikä parasta, annos valmistuu todella nopeasti ja helposti alle 30 minuutissa. Alkuperäinen resepti on Chocochilin Elinan Chocochilin arkiruokaa -kirjasta peräisin, mutta otin vapauksia ja muokkasin sitä hieman sen perusteella…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Arkisafkaa, Resepti, Vege

Pinaattiletut pakastepinaatista

Kirjoittaja:
22 huhtikuun, 2020
1 kommentti

Pinaattiletut valmistuvat nopeasti ja helposti myös pakastepinaatista. Ota pinaatti sulamaan huoneenlämpöön noin tunniksi ennen lettutaikinan valmistusta. Halutessasi voit nopeuttaa sulatusta myös sulattamalla pinaattipussin lämpimässä vesihauteessa. Pinaattiletut ovat lapsuudesta tuttu herkku, joka maistuu lasten lisäksi myös aikuisille. Letut toimivat kivasti aamiaisena, lounaana tai välipalana. Perinteisten lettujen lisäksi voit valmistaa taikinasta myös…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Arkisafkaa, Kala, Resepti

Uppomunaleipä

Kirjoittaja:
16 huhtikuun, 2020
Jätä kommentti

Uppomunaleipä on aamiaisten aatelia. Todella yksinkertaista, ja niin ylellistä. Valuvat uppomunat saivat tällä kertaa kaverikseen valkosipulisessa oliiviöljyssä pikaisesti pannulla paahdetut leipäsiivut, tuorejuustoa sekä limemarinoitua graavilohta. Reseptiin sopii yhtä lailla tavallinen graavi- tai kylmäsavulohi. Uppomunat ovat jokseen hankalasta maineestaan huolimatta varsin helpot valmistaa. Uppomunat kypsennetään ilman kuorta kuuman poreilevassa vesi-etikkaseoksessa kattilassa….

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Munakoisoteriyaki

Kirjoittaja:
11 huhtikuun, 2020
Jätä kommentti

Munakoisoteriyaki on yksi meidän perheen ehdottomista lemppariruoista. Se on aivan tolkuttoman hyvää, ihanan tahmaista suolaisenmakeaa herkkua, joka tarjoillaan höyryävän kuuman jasmin-riisin kera. Annos viimeistellään seesaminsiemenillä sekä suolapähkinöillä. Minulta oli päässyt tuore korianteri loppumaan, mutta lisäisin sitä vielä muutaman lehden valmiin annoksen kruunuksi. Ja te jotka luulette, ettette pidä munakoisosta –…

Jatka lukemista >

Seuraa minua myös

Instagramissa

Sulje