Kategoria

Arkisafkaa

Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Linssipasta

Linssipasta on superherkullinen, edullinen  ja nopeavalmisteinen arkiruoka koko perheelle. Tämä tomaattinen pasta on mukavaa vaihtelua klassiselle pasta bologneselle – ja sen proteiininlähteenä toimii maukkaat ja ravinteikkaat punaiset linssit. Käytin reseptissä valmiiksi kypsennettyjä linssejä suolaliemessä, mikä nopeutti annoksen valmistusta entisestään. Kastike valmistuu noin kymmenessä minuutissa – eli ruoka on pöydässä reilussa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Liha, Resepti

Pasta carbonara

Pasta carbonara (tunnetaan myös nimellä miilunpolttajan spagetti) on pastaruokien klassikko. Supersimppeli mutta sitäkin maistuvampi arkiruoka, joka kelpaa takuuvarmasti myös perheen pienemmille herkuttelijoille. Tutustuin kyseiseen ruokalajiin vuosia, vuosia sitten lomamatkallamme Italian Garda-järvellä, ja resepti on kuulunut perheemme vakiokalustoon siitä saakka. Minun on myös kerrottava teille tarkemmin ensikohtaamisestani kyseisen ruokalajin kanssa. Olin…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Kasvis-nuudelikeitto

Tämä kasvisnuudelikeitto valmistuu supernopeasti, ja siihen voi upottaa jääkaapin ja pakastimen  perukoilta löytyvät kasvikset. Nuudelikeiton liemen maustaa misotahna, sitruunaruoho, inkivääri ja valkosipuli. Liemen täydentää pitkänhuiskeat varsiparsakaalit, seesamiöljyssä freesatut herkkusienet ja paksoi maissin kera. Todella helppoa, kevyttä, nopeaa ja hyvää! Nuudelikeiton kasvikset saavat jäädä ihanan rapsakoiksi, älä siis ylikypsennä niitä, etteivät…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Kana, Resepti

Kanakeitto kanankoivista

Herkullisin kanakeitto syntyy keitetyistä kanankoivista. Kanankoivet antavat keiton liemelle ihanan maun, ja näin keitettynä koipiliha on varmasti pehmeää ja maukasta. Sain inspiraation reseptiin Jasminilta, joka Instan puolella on keitellyt vastaavantyyppistä keittoa useampaankin otteeseen – kiitos siis inspiraatiosta sinne! Ensin kanankoivet laitetaan keittymään veteen mausteiden kera noin puoleksi tunniksi. Liemi siivilöidään…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Nopea & helppo nuudelikeitto

Tämä nopea ja helppo nuudelikeitto on ihana arkipäivän resepti, joka valmistuu alle puolessa tunnissa. Ja mikä parasta, siihen voi upottaa jääkaapin ja pakkasen perukoilta löytyvät kasvikset. Tällä kertaa lisäsin siihen ruskeita herkkusieniä, pakastemaissia ja porkkanaa. Nuudelikeiton liemi saa makunsa kaupan valmiista misotahnasta, soijakastikkeesta, inkivääristä, valkosipulista ja chilistä. Sopan proteiininlähteen virkaa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Pannulla paistetut gnocchit

Paistetut gnocchit ovat ihania! Ne valmistuvat paistinpannulla ihanan rapsakoiksi ja kullanruskeiksi alle kymmenessä minuutissa – todellista arkiruokaa, mausta tinkimättä. Tässä reseptissä gnocchit kypsennetään mehevien kirsikkatomaattien kera, ja annos viimeistetään tuoreella basilikalla.  Pannulla paistetut gnocchit (2:lle) Tarvitset: loraus hyvälaatuista oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä 500g peruna-gnoccheja (tuorepastahylly) kourallinen kirsikkatomaatteja kourallinen tuoretta basilikaa sormisuolaa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti

5 x simppeli arkiruokaresepti

Jouluherkuttelut ja juhlaruoat ovat syöty, ja on aika toivottaa tuttu arki tervetulleeksi. Kokosin tähän postaukseen viisi superhelppoa, mutta maistuvaa arkiruokareseptiä, jotka valmistuvat kiireisenäkin päivänä alle puolessa tunnissa. Listalla on kasvisruokaa, pari herkullista ”pikaruokaa” esimerkiksi viikonloppuiltaan sekä yksi kana-annos. Olisiko tässä teidän loppuviikon ruokalista? 1. Kikherne-pinaattimuhennos riisillä Tämä kasvisruoka on meidän…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Kaupallinen yhteistyö, Liha, Resepti

Tomaattinen pelmenilasagne

Kaupallinen yhteistyö: Deliciest  Tästä ei arkiruoka parane. Helppo ja nopea pelmenilasagne valmistuu reilussa puolessa tunnissa, ja mehevöityy uunissa maukkaassa tomaattikastikkeessa. Lasagnen aateloi mozzarellajuusto sekä tuoreet kirsikkatomaatit. Annoksen viimeistelee täyteläinen smetana. Käytin ruoassa lemppareitani – kotimaisen Deliciestin lihapelmeneitä, joiden täytteessä maistuu naudan- ja sianliha. Vuoan maustaa oliiviöljyssä kuullotetut sipulit sekä herkullinen…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Paahdettu kikhernesalaatti

Terveisiä Lapista ja Pohjois-Norjasta. Vietimme syyslomaviikon vihmovassa ja kohtalaisen sateisessa säässä mökillämme Enontekiöllä. Ruokavaliomme oli lomaviikolla varsin simppeli – poroa, poroa, poroa, siikaa ja poroa. Pääsin myös maistamaan tutun poromiehen valmistamaa poronsydänkäristystä – se oli minulle uusi tuttavuus, mutta varsin mieluisa sellainen. Kotiin palattuamme teki kuitenkin mieli hieman keventää ja…

Jatka lukemista >
Kategoria: Arkisafkaa, Resepti, Vege

Lämmin fetasalaatti

Lämmin fetasalaatti maistuu ihanalta kesällä, mutta toimii myös erinomaisesti syksyn kylmenevinä iltoina. Ja mikä parasta, tämä herkkusalaatti valmistuu nopeasti ja helposti latomalla kaikki ainekset uuninpellille paahtumaan. Niin yksinkertaista, mutta ah – niin herkullista! Lämpimän fetasalaatin maustaa simppelisti oliiviöljy, suola sekä mustapippuri. Kokonaisuuden viimeistelee itse tehdyt rouskuvat valkosipulikrutongit. Minun oli tarkoitus…

Jatka lukemista >
Sulje