Kategoria

Aamupala

Kategoria: Aamupala, Jälkiruoat, Resepti

Chia-vanukas

  Rakastan chian siemeniä, ja syön niitä lähes päivittäin – yleensä smoothien joukkoon sekoitettuna. Muut superfoodit eivät ole (ainakaan toistaiseksi) saavuttaneet vastaavanlaista pysyvää asemaa keittiössäni. Pidän chian siementen mausta ja koostumuksesta. Muutamien minuuttien liottamisella  siemenistä saa hyytelömäisen massan, joka käy helposti muunneltavaksi vanukaspohjaksi. Tässä supernopean ja helppotekoisen chia-vanukkaan resepti, jossa…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Juomat, Resepti

Vesimeloni-nektariinimehu mintulla

Vesimelonit olivat tarjouksessa lähikaupassa, ja olen raahannut niitä parisen kappaletta kotiin viikonlopun aikana. Myös nektariinit ovat parhaimmillaan juuri nyt, joten rasia niitäkin lähti mukaan. Tein aineksista raikkaan kesämehun, jossa maistuu viilentävä minttu. Vesimeloni-nektariinimehu mintulla (1 annos)1/4 osa pienehköstä vesimelonista2 nektariiniamuutama tuore mintun lehtijääpaloja Kuutioi vesimeloni. Kuori nektariinit ja poista niistä…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti, Vege

Kananmunamuffinssit pinaatilla & fetalla

Sain hauskan idean ja sovelsin munakasmassasta reseptin yksittäisille muffinsseille. Lopputulos oli mielestäni todella onnistunut ja mikä parasta, muffinssit käyvät hyvin suolaisina välipaloina tai juhlatarjottavina viljaa vältteleville. Muffinsseihin voisi käyttää täytteenä oikeastaan mitä tahansa: kinkkua, pekonia, tomaattia jne. – toteutin omani tämänhetkisellä suosikkikombollani, pinaatilla ja fetalla. Kananmunamuffinssit pinaatilla & fetalla (8…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Pähkinä-hedelmäleipä

Viime viikonloppuna kokeiluun meni rukiinen vuokaleipä, jossa maistuu kuivattu omena, päärynä, aprikoosi, luumu sekä erilaiset pähkinät.   Pähkinä-hedelmäleipä sopii viikonloppuaamiaiselle tai juustojen kanssa nautittavaksi. Pähkinä-hedelmäleipä (1  isohko vuokaleipä) n. 200g kuivattuja hedelmiä (esim. päärynää, omenaa, aprikoosia, luumuja jne.)n. 200g pähkinäsekoitusta25 g tuorehiivaa4 dl vettä1 tl sormisuolaa2 rkl tummaa siirappia 1…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Juomat

Kirpakka vihersmoothie

Nyt on taas se aika vuodesta, kun erilaiset smoothiet ja etenkin vihreät sellaiset maistuvat ihanalta. Tänään kokeilussa oli kirpakka ja raikas omenainen vihreä smoothie, johon lisäpotkua tuo tuore inkivääri, verigreipin ja limetin mehu. Vihersmoothie (1 iso lasillinen) 1 ruukku lehtisalaattia1 pieni avokado1 verigreippi1 omena 1/2 limetin mehupieni pala inkivääriä (n….

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti

Tuorepuuro mansikoista ja puolukoista

Aikaisemmasta tuorepuuroreseptistäni intoutuneena halusin kokeilla versiota jossa maistuu kirpakka puolukka sekä makea mansikka. Edellisestä tuorepuurosta poiketen halusin tehdä tästä sileän puuron, jonka surautin pehmoiseksi sauvasekoittimella. Tuorepuuro mansikoista ja puolukoista  1 dl maitoa0,5 dl maitorahkaa1 dl kaurahiutaleita0,5 dl puolukoita0,5 dl mansikoitaripaus aitovaniljaa makeutukseen esim. steviaa tai sokeria oman maun mukaan pinnalle:mantelirouhettapuolukoita…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti

Aamiaisvoileivät uppomunalla

Nämä luksusvoileivät sopivat hitaaseen viikonloppuaamiaiseen kuin nenä päähän. Kun aamu alkaa moisella herkuttelulla, ei päivä voi alkaa kuin hyvin.  Osalle lukijoita tämä voi olla outo tai uusi ajatus, mutta laitan leivän päälle avokadoa. Yleensä viipaloin sitä sellaisenaan, ja korvaan sillä rasvan. Nyt tein voileipien kaveriksi helposti levittyvän avokadotahnan, jossa on…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Jälkiruoat, Makeat leivonnaiset, Resepti

Kananmuna-banaanivohvelit

Bloggasinkin jo taannoin kohutuista kahden raaka-aineen letuista, joihin käytetään pelkästään kananmunaa ja banaania. Resepti käy myös erittäin hyvin valmistettavaksi vohveleiden muodossa – ja kaikenlisäksi pienemmällä käryllä ja rasvamäärällä. Teen näitä vohveleita usein viikonloppuna aamupalaksi ja arkisin iltapalaksi.   Kahden raaka-aineen vohvelit valmistumat nopeasti, taikinaa ei tarvitse turvottaa.   Banaani-kananmunavohvelit (n….

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Gluteeniton herkkuleipä

Superhelppo ja vaivaton resepti gluteenittomalle, rouhealle herkkuleivälle. Gluteeniton herkkuleipä 5 dl maitoa0,5 rkl psylliumia2 dl auringonkukansiemeniä1 dl kurpitsansiemeniä1,5 dl seesaminsiemeniä2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita0,5 dl pellavansiemeniä3 tl leivinjauhetta1 tl sormisuolaaloraus hunajaa5-6 dl gluteenittomia (kaura)jauhoja Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon maito ja hunaja. Sekoita tasaiseksi massaksi ja kaada se leivinpaperilla vuorattuun…

Jatka lukemista >
Kategoria: Aamupala, Resepti, Suolaiset leivonnaiset

Paras näkkileipäresepti

Tämä itsetehty näkkileipä ei sisällä jauhoja, ja paistoaikaa lukuunottamatta sen valmistamiseen menee aikaa vain muutama minuutti. Näkkärimassa koostuu erilaisista siemenistä, ja voit varioida reseptiä vaikkapa sen mukaan mitä siemeniä ja pähkinöitä sattuu kuivakaapin pohjalta löytymään. Näkkileipä (pellillinen) 10 rkl seesaminsiemeniä10 rkl auringonkukansiemeniä3 rkl pellavansiemeniä2 rkl kurpitsansiemeniä2 rkl cashewpähkinöitä6 rkl kaurahiutaileita3-4…

Jatka lukemista >
Sulje